☆☆(うまかった)
チャーシューメン 850円
お寿司の次は、ラーメンで決まり。
ということで、ここ。築地王のHP　築地市場を食べつくせ！で前から気になっていたお店。
10時ちょい過ぎで、先客1名、後客5名。

チャーシューがうまいとの情報得てこれを注文。
2軒目ということで、麺少なめを頼んだが、ここでは「かるい」というらしい。
で、チャーシューは、まいたところ（バラ肉）ではなく、脂が少ないところを頼んでしまった。
築地王のお奨めは、まいたところだったことに後で気付いて、うつ。(´･ω･｀)ｼｭﾝ...

気を取り直して、チャーシューからいただく。
ほんのり甘く、やわらかく、あっさりしており、これはこれでぐぅ。
麺は中太でゆで加減はまずまず。
スープは濃い色をしているが、見た目よりはあっさりでくせはない。
動物系でもなく、魚系でもない昔のラーメンの風情。

参考：築地王のHP。メニューの一部。女性占有率は、0%。お客は、ほぼ市場関係者。

【今日の呪文】
　「かるいチャーシューメン脂少ないところ」？だったと思う。

■ふぢの
　東京都中央区築地５-２-１　中央卸売市場1号館
　TEL:03-3542-0365
　営業時間：5:15〜13:00　
　定休日：日曜日・祝日、休市日

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