今日のいっぴん

☆☆(うまかった)
ランチにぎり　1.5人前　1,000円
今日は、コーチングを受けに日本橋へ。
その後のランチは、昨日から決めていたこの店に。
宿題リストに追加してから10ヵ月、やっとの訪問である。

12時半過ぎに入店。先客４名、後客２名。
店内は、こじんまりとした落ち着いた雰囲気で、巷の寿司屋で感じられる独特のにおいもなく、清潔感がある。

お目当てのランチのにぎりをオーダー。
まずは、大根の煮付けの小鉢がでた。
しっかりと味がしみた大根でまずまず。

にぎりは、テンポ良く出てくるが、もそっとゆっくりの方がいぃな。
シャリが少なめで好みの大きさ。酢加減、握り加減も丁度良い。

ネタは、こはだの〆加減がぐぅ。づけもぐぅ。あなごもやわらかでぐぅ。えびも仕事がしてあった。巻物ものりの香りがよく、パリッとした食感がよひ。
ネタ１０種（写真の他に、えび、玉子）に巻物、小鉢とみそ汁が付く。
接客はとても丁寧で、気持ちよく食べられる。
ご主人の実直さが伝わってくるお寿司である。

参考：今日のランチは、１３時過ぎで終了。女性占有率は、50%。

■すきやばし次郎　豊洲店
　東京都江東区豊洲４-１０-１-102
　TEL:03-3534-8400
　営業時間：11:30〜13:30、16:30〜22:00(L.O.)
　定休日：水曜日

1. 2005/01/08(土) 16:13:08|
2. 和食系|
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→今回の豊洲グルメ情報は、そのブランド名ばかりが先行してしまう、あのお店だ。実際私も、初めてそのお店に気づいたときは、正直目を疑った。銀座の名店「すきやばし次郎」の支店が団地の真ん中にある？その姿は正直、異様としか思えなかった。もしかして偽物？とさえ疑っ

1. 2005/04/11(月) 03:00:25 |
2. 豊洲倉庫